La Carte

Crème caramel

カスタードプリン

生クリームをたっぷりブレンドし濃厚でコクのある生地に仕上げています。
しっかり焦がしたキャラメルと一緒にどうぞ。

Sablés

定番のサブレたち

バター

ピスタチオ

くるみと黒糖

チョコチップ

グラハム

ヘーゼルナッツ

ビターショコラ



バターサブレの生地にチョコチップを入れたらチョコチップサブレ、ピスタチオを入れたらピスタチオサブレ、と勘違いしていませんか?

当店のサブレはそれぞれの素材に合わせて食感や風味を考慮して作ります。

卵を多く配合する生地、
小麦粉をアーモンドの粉に置き換えた生地、
バターを多くブレンドするなど、 全て異なるルセットを組み立て個々に工夫をしています。

Souvenirs

お土産セット

無添加サブレ15枚入り。 鵜匠と合掌造りの岐阜をモチーフにしたデザインのギフトボックスです。

Cadeaux

サブレの詰め合わせ

30枚入り、45枚入り、60枚入りをご用意しております。

Pâte Feuilletée

リーフパイ

小麦、バターを何層にも重ね合わせる
A.L.C.cafe の手折りのパイ。
完成まで最短で3日間かけて作ります。
発酵バター、小麦、塩、ビネガー、4つの材料だけでパイを折ります。

Gâteau

ベイクドショコラ

卵の力だけで膨らんだ後に

半分くらいに縮ませます。

縮むことで濃厚なショコラの味わいに。

Confiseries

パートドフリュイ

フランスの砂糖菓子のひとつ。

当店では白桃、マンゴー、木いちご

3種類をお作りしています。

着色料、香料は使用していません。

Le Chocolat

バレンシア 11月〜4月

オレンジのシロップ漬けをブレンドしたビターチョコレートでコーティング。

ボンボンショコラ 12月〜3月

一粒一粒、丁寧に時間をかけて作る
A.L.C.cafeのショコラ。
驚きの口どけをお楽しみください。

タブレット

ナッツやドライフルーツ、カカオ豆などを使い大きなチョコレートを作ります。販売の際は量り売りしています。

Les Boissons

お飲み物

本日のコーヒー

カフェオレ

本日の紅茶

ライムソーダ

ジンジャーエール

100%ももジュース

100%ラフランスジュース

 

 

 

アイスチョコレート

夏季限定のチョコレートドリンク。
濃厚なショコラと低温殺菌牛乳の二層仕立て。

Alcool

チェリーソーダ

さくらんぼのブランディーで作る

大人のカクテルです。

1