La Carte

Sablés

定番のサブレたち

バター

ピスタチオ

くるみと黒糖

チョコチップ

グラハム

ヘーゼルナッツ

ビターショコラ



バターサブレの生地にチョコチップを入れたらチョコチップサブレ、ピスタチオを入れたらピスタチオサブレ、と勘違いしていませんか?

当店のサブレはそれぞれの素材に合わせて食感や風味を考慮して作ります。

卵を多く配合する生地、
小麦粉をアーモンドの粉に置き換えた生地、
バターを多くブレンドするなど、 全て異なるルセットを組み立て個々に工夫をしています。
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