La Carte

Crème caramel

カスタードプリン

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生クリームをたっぷりブレンドし濃厚でコクのある生地に仕上げています。
しっかり焦がしたキャラメルと一緒にどうぞ。

Sablés

定番のサブレ 3月〜12月

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バター

ピスタチオ

くるみと黒糖

チョコチップ

グラハム

ヘーゼルナッツ

ビターショコラ



バターサブレの生地にチョコチップを入れたらチョコチップサブレ、ピスタチオを入れたらピスタチオサブレ、と勘違いしていませんか?

当店のサブレはそれぞれの素材に合わせて食感や風味を考慮して作ります。

卵を多く配合する生地、
小麦粉をアーモンドの粉に置き換えた生地、
バターを多くブレンドするなど、 全て異なるルセットを組み立て個々に工夫をしています。

Souvenirs

お土産セット 3月〜12月

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無添加サブレ15枚入り。 鵜匠と合掌造りの岐阜をモチーフにしたデザインのギフトボックスです。

Cadeaux

サブレの詰め合わせ 3月〜12月

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30枚入り、45枚入り、60枚入りをご用意しております。

Pâte Feuilletée

リーフパイ 4月〜12月

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小麦、バターを何層にも重ね合わせる
A.L.C.cafe の手折りのパイ。
完成まで最短で3日間かけて作ります。
発酵バター、小麦、塩、ビネガー、4つの材料だけでパイを折ります。

Gâteau

ベイクドショコラ 4〜12月

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卵の力だけで膨らんだ後に

半分くらいに縮ませます。

縮むことで濃厚なショコラの味わいに。

Confiseries

パートドフリュイ

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フランスの砂糖菓子のひとつ。

当店では白桃、マンゴー、木いちご

3種類をお作りしています。

着色料、香料は使用していません。

Le Chocolat

バレンシア 11月〜4月

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オレンジのシロップ漬けをブレンドしたビターチョコレートでコーティング。

ボンボンショコラ 12月〜3月

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一粒一粒、丁寧に時間をかけて作る
A.L.C.cafeのショコラ。
驚きの口どけをお楽しみください。

タブレット 2月〜4月

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ナッツやドライフルーツ、カカオ豆などを使い大きなチョコレートを作ります。販売の際は量り売りしています。

Les Boissons

お飲み物

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本日のコーヒー

カフェオレ

本日の紅茶

ライムソーダ

ジンジャーエール

100%ももジュース

100%ラフランスジュース

 

 

 

アイスチョコレート 6月〜9月

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夏季限定のチョコレートドリンク。
濃厚なショコラと低温殺菌牛乳の二層仕立て。

Alcool

チェリーソーダ

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さくらんぼのブランディーで作る

大人のカクテルです。

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