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2019/02/01

2月の休業日

休業日に印をつけました。

 

2/7(木)〜2/14(木)のバレンタイン期間は

休まず営業します。

 

2月は

変則的な休みになりますので

ご確認の上ご来店お願いします。

 

ホワイトデーがありますので

3月も変則的に仕込休業します。

休業日が決まり次第お知らせいたします。

 

 

A.L.C. cafe

岐阜県岐阜市弥生町10金川ビル1階

12:00〜18:30 月火定休

058-265-7445

 

2019/01/25

ペルーのカカオ

ペルー出身のデニちゃんから突然の電話でスタートしたカカオ豆の輸入。

 

買い付けをスタートしてから半年が過ぎ

昨年の暮れに無事にカカオ豆が届きました。

 

年明けとともに石臼で磨り潰してチョコレートの製作を開始。

ようやくカタチになり店頭に並びました〜!!

 

カカオ76% です。

 

スモーキーな香りとビター感を感じた後に

爽やかな酸味が訪れ

最後にフルーティーな香りが漂います。

 

カカオのインパクトが強い尖った大人味のチョコレートです。

1ヶ月ほど熟成させると落ち着くと思います。

 

すぐに食べるもよし、

バレンタインまで寝かせるもよし。

お好みでどうぞ!

 

このタブレットは一度にたくさん作れません。

見かけた時に是非。

 

ミニサイズはモリモリ作りましたのでしばらくは切らさないと思います。

 

2019年も柳ヶ瀬でショコラを楽しみましょうね♪

 

A.L.C. cafe

岐阜県岐阜市弥生町10金川ビル1階

12:00〜18:30 月火定休

058-265-7445

 

#alccafe #ビーントゥーバーチョコレート

2019/01/25

バレンタイン2019

●バレンタインショコラ2019年●

2/7(木)〜2/14(木)に販売します。

 

・4個入(4種類) 1,250円

・6個入(6種類)  1,800円

・10個入(10種類) 2,800円

・15個入(15種類) 4,200円

・20個入(16〜20種類) 5,200円

全て税込価格です。

 

上記の5パターンはご予約可能です。

例年通りショコラの種類はお選びいただけません。

中身(チョコレートの種類)は当店にお任せ下さい。

 

ご予約無しでもご購入いただけますが

お作りできる数量に限りがあります。

売り切れの際はご了承ください。

ご予約を優先させていただきます。

 

箱の中身(チョコレートの種類)を確認したいお客様は

日毎に種類が変更になりますので

ご来店当日に実物をご覧の上、ご検討ください。

 

ノンアルコールご希望の方は4個入(4種類)、6個入(4〜6種類)をご用意できます。スタッフまでお申し出ください。

 

----- 2019.02.07 追記 -----

 

・4個入(4種類) 1,250円

予約枠:2/7 13時完売

当日販売:予定あり

 

・6個入(6種類)  1,800円

予約枠:2/7 13時完売

当日販売:予定あり

 

・10個入(10種類) 2,800円

予約枠:2/6 17時完売

当日販売:予定あり

 

・15個入(15種類) 4,200円

予約枠:2/7 18時締め切りました

当日販売:予定あり

 

・20個入(16〜20種類) 5,200円

予約枠 2/7:18時締め切りました

当日販売:予定あり

 

※手作りのため、作れる数量に限りがあります。期間中でも途中で完売する事があります。

 ※お取り置きは出来ませんが問い合わせの時点で「有り」、「無し」の回答は出来ます。混雑時は電話に出られませんので 時間を置いてからかけ直してみてください。

 

A.L.C. cafe

岐阜県岐阜市弥生町10金川ビル1階

12:00〜18:30 月火定休

058-265-7445

 

#alccafe #柳ヶ瀬 #バレンタイン

2019/01/14

ショコラを仕込んでいます

少しずつショコラの種類を増やしています。

サブレは縮小してます。

 

腰の具合が悪いので

ただいま13時にオープンしています。

 

宜しくお願いいたしますm(_ _)m

 

A.L.C. cafe

岐阜県岐阜市弥生町10金川ビル1階

12:00〜18:30 月火定休

058-265-7445

 

#alccafe #ショコラ

2019/01/10

13時オープンでお願いします

 

腰痛のため13時にオープンしています。

ご報告が遅くなってごめんなさい

m(_ _)m

 

仕込みはユックリ進めています。

 

サブレはフェードアウトしてゆきます。

ショコラは増やしてゆきます。

 

今日の写真は

ペルーから届いたカカオ豆を

石臼ですり潰して

チョコレートを作っているところです。

ここ何年か流行っているビーントゥーバーですね^ ^

 

まだ試験段階なので販売は先になります。

 

とても香り高いチョコレートになると思われます!

 

A.L.C. cafe

岐阜県岐阜市弥生町10金川ビル1階

12:00〜18:30 月火定休

058-265-7445

 

#alccafe #カカオ豆

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