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2020/01/17

Chocolat

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写真はフランボワーズのショコラ、

チョコレートで包む前の段階。

フランボワーズのジュレと白ワインのガナッシュを2層にしたところ。

 

冷えた厨房で長時間

手間のかかる作業ですが一粒一粒手作業で仕上げています。

 

A.L.C. cafe

岐阜県岐阜市弥生町10金川ビル1階

12:00〜18:30 月火定休

058-265-7445

#alccafe