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2019/04/30

山椒ショコラ

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この春、神戸のチョコレート店の帰り道、たまたま通りかかった うおくに商店。

店主が厳選した和歌山のぶどう山椒を教えてもらいました。

 

こんな美味しい山椒があるんだ!と驚きました。

柑橘の香りと余韻が圧倒的に違います。

 

こちらで石臼挽きにしたぶどう山椒を分けてもらい、

今回はチョコレートとメレンゲを合わせて焼き菓子にしました。

 

一袋に0.02g、

1個につき0.007gと

ごく僅かの使用で刺激的でパンチの効いたお菓子に仕上がりに! 

 

 

 

※お子様は食べられませんのでご注意下さい。

 

A.L.C. cafe

岐阜県岐阜市弥生町10金川ビル1階

12:00〜18:30 月火定休

058-265-7445

#alccafe #柳ヶ瀬商店街 #山椒ショコラ

※ゴールデンウィークも月火定休です。