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2020/03/23

Les fèves de cacao du Pérou 

Les fèves de cacao du Pérou 

ペルーのカカオ豆を販売。

カカオ豆は2種類ご用意しております。

 

希少なクリオロ種、

マイルドで一般的なチョコレートに近い香りです。

 

フォラステロ種、

こちらは香りが個性的で発酵臭を感じやすいです。

 

どちらもA.L.C.cafe(エーエルシー)でローストしました。

 

皮を剥いて砕いてお召し上がりください。食べ方の提案は以下の通りです。

 

・初級

アイスクリーム、ヨーグルトに散らす。

トーストしたパンに蜂蜜をかけてカカオ豆を散らす。

 

・中級

ステーキに散らす

サラダに散らす

シリアルに散らす

 

・上級

すり潰してお湯で割って飲む(昔の薬風)

すり潰して砂糖と合わせてチョコレートを作る

そのまま食べる(けっこう苦い)

皮をお湯で淹れてお茶にする(皮も無駄なく楽しめます)

グラノーラを作る

キャラメリゼする

etc...

 

他にも食べ方は色々とあると思います^ ^

各々楽しんで頂けたらと思います👨🏻‍🍳✨

 

A.L.C. cafe

岐阜県岐阜市弥生町10金川ビル1階

12:00〜18:30 月火定休

058-265-7445

#alccafe

2020/03/03

ホワイトデー ショコラ詰め合わせ

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ホワイトデー

ボンボンショコラギフトの紹介です。

 

ショコラ 15個入 3,900円

ショコラ 10個入 2,900円 税込

 

販売期間 3/12(木)〜3/15(日) 

ご予約も可能です。

今シーズンでA.L.C.cafeのボンボンショコラは終了予定です。

 

高級ショコラブーム以降はご存知の方が増えましたが、念のため書きます😊

 

ボンボンショコラとはウィスキーボンボンではありません。

一口サイズの可愛らしいショコラのことです。

 

小さな一粒の中にガナッシュクリームやナッツのペースト、フォンダンムース、キャラメルなど試行錯誤したチョコレートを忍ばせています👨🏻‍🍳✨

 

種類にもよりますが、一口で頬張るのではなく、2口ぐらいで味わってみて下さい。

そのくらいで丁度良い味わいになる様に仕上げています。

 

もちろん一口で食べてしまっても問題ありません🙆‍♂️

 

※車の中に置きっ放しにすると溶けます。

 

ご予約可能なホワイトデーギフトはコチラに価格とともに掲載しています。

 

宜しくお願いいたします。

 

A.L.C. cafe

岐阜県岐阜市弥生町10金川ビル1階

12:00〜18:30 月火定休

058-265-7445

#alccafe #ホワイトデー2020

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