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2019/02/07

Praliné cacao nibs

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リーフレットに載っていないショコラ

【プラリネカカオ】

 

ペルーのカカオ豆を砕いてアーモンドをベースにプラリネにしました。

食感も楽しく香ばしく仕上げました。

 

A.L.C. cafe

岐阜県岐阜市弥生町10金川ビル1階

12:00〜18:30 月火定休

#alccafe #ボンボンショコラ

 

#バレンタイン2019 #岐阜チョコレート

2019/02/05

Caramel et Noisettes

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リーフレットに載っていないショコラ

【キャラメルノワゼット】

 

プラリネノワゼットをベースにキャラメルを少し加えたショコラ。

中はショコラノワール、表面はクーベルチュールラクテで2重に仕上げました。

バレンタインのギフトボックスに入れようかな。

 

ベルトコンベアーではなく手作業で仕上げてます。

2月に入り腕もかなり疲れてます(ーー;)

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A.L.C. cafe

岐阜県岐阜市弥生町10金川ビル1階

12:00〜18:30 月火定休

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#柳ヶ瀬 #alccafe #バレンタイン2019

2019/02/01

2月の休業日

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休業日に印をつけました。

 

2/7(木)〜2/14(木)のバレンタイン期間は

休まず営業します。

 

2月は

変則的な休みになりますので

ご確認の上ご来店お願いします。

 

ホワイトデーがありますので

3月も変則的に仕込休業します。

休業日が決まり次第お知らせいたします。

 

 

A.L.C. cafe

岐阜県岐阜市弥生町10金川ビル1階

12:00〜18:30 月火定休

058-265-7445

 

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