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2017/11/17

玄米茶のプラリネ

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今シーズンから作っています。

チョコレートの材料を視察した時に見つけた玄米。

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ふとお茶と合わせて玄米茶を表現してみては…と思い

ヘーゼルナッツ、ホワイトチョコレートと合わせてプラリネにしました。

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写真は仕込み途中で、

ここからビターチョコレートでコーティングします。

プラリネ好きな私好みのショコラになりました。

 

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A.L.C. cafe

岐阜県岐阜市弥生町10金川ビル1階

12:00〜18:30 月火水定休

058-265-7445