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2016/06/24
ガトーバスク
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gâteau basque
ガトーバスク
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la pâte sablée : サブレ
2種類の砂糖とアーモンドを使い
ザクザクとした食感を出しました♪
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la crème du gateau basque:クリーム
ぽってりしたカスタードを炊き上げ、自家製アーモンドクリームと合わせました。
ポイントはカスタードを多めにブレンドしているところ♪
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フランスのバスク地方に伝わる、サブレでカスタードを挟んで焼き上げたお菓子です。
暑さが増してきたこの季節は
冷やしていただくのもお勧めですよ(^_−)−☆
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A.L.C. cafe
岐阜県岐阜市弥生町１０金川ビル１階
12:00〜18:30 月火定休
058-265-7445