Carte

Crème caramel

カスタードプリン

生クリームをたっぷりブレンドし

濃厚でコクのある生地に仕上げています。

しっかり焦がしたキャラメルと一緒にどうぞ。

 

 

 

Sablés

定番のサブレたち

バター

ピスタチオ

くるみと黒糖

チョコチップ

グラハム

ヘーゼルナッツ

ビターショコラ

 

 

 

Pâte Feuilletée

リーフパイ

小麦、バターを何層にも重ね合わせる

A.L.C.cafe の手折りのパイ。

完成まで最短で3日間かけて作ります。

 

 

 

ショーソンポンム 秋限定

フランス式のアップルパイ。

林檎にバニラ、クローブなどの

スパイスと一緒に炊き上げた

自家製コンポットゥを包みました。

 

 

 

Confiseries

パートドフリュイ

フランスの砂糖菓子のひとつ。

当店では白桃、マンゴー、木いちご

3種類をお作りしています。

 

 

 

Gâteau

ベイクドショコラ

卵の力だけで膨らんだ後に

半分くらいに縮ませます。

縮むことで濃厚なショコラの味わいに。

 

 

ベイクドチーズ 5月〜10月

北海道産とイタリア産のチーズをブレンドして

じっくり時間をかけて焼き上げます。

 

 

Pâte Brisée

タルト

通年ではありませんが

タルトを焼いているシーズンもあります。

見かけたら是非お試しください。

写真は塩味のパイ生地で作るタルト。

この他にアーモンドサブレで作るタルトを焼きます。

 

 

 

Demi-sec

焼き菓子

季節ごとに異なる焼き菓子を召し上がっていただけるよう

奮闘しています。

中でも秋から年末にかけて焼くカヌレが人気です。

お店の外に焼き立ての甘い香りが漂いだしたら…

それが合図です。

 

 

 

Chocolat

バレンシア 11月〜4月

オレンジのシロップ漬けを

ブレンドしたビターチョコレートでコーティング。

ボンボンショコラ 12月〜3月

一粒一粒、

丁寧に時間をかけて作るA.L.C.cafeのショコラ。

驚きの口どけをお楽しみください。

 

 

 

Boisson

お飲み物

本日のコーヒー

カフェオレ

本日の紅茶

ライムソーダ

ジンジャーエール

100%ももジュース

100%ラフランスジュース

 

 

 

Alcool

チェリーソーダ

さくらんぼのブランディーで作る

大人のカクテルです。

 

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