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2016 / 09 / 10  03:44

タルトサレ

Tarte aux sardines 

タルトサレ

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イワシ、玉ねぎ、グリュイエールチーズ、エダムチーズの塩パイ。

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キッシュを具沢山にした感じです。

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こっそり焼いてましたが

9/11(日)、9/17(土)にも焼きます。

焼き上がりは13:30〜14:00くらいの予定です。

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塩パイ、イワシの次は

マッシュポテトか

生ハム&モッツァレラを焼きたいなぁ。

どちらも気温がもっと下がってからかな。

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マロンパイとアップルパイが先か…??

あ、ファーブルトン、カヌレが先か…??

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A.L.C. cafe

岐阜県岐阜市弥生町10金川ビル1階 12:00〜18:30 月火定休

058-265-7445

2016 / 09 / 09  00:14

ジュラシックアーケード2016

9/10(土)、9/11(日)は

柳ケ瀬商店街で

「ジュラシックアーケード」という恐竜イベントがあります。

 

「柳ケ瀬 ジュラシックアーケード」

などで検索して頂くと

昨年の写真など出てくると思います。

 

今年も機械仕掛けの恐竜が商店街にやってきますよ。

 

小さなチビッコは泣いてしまうくらい

迫力満点の恐竜です。

小学生の男の子は興奮して

商店街を走り回ってます♪( ´▽`)

 

A.L.C.cafeで

9/10(土)から恐竜クッキーを販売します。

 

カカオを使って

 

・トリケラトプス

・フタバスズキリュウ

・プテラノドン

・ティラノサウルス

 

4種類の恐竜を描きます_φ(・_・

 

着色料は使用していませんので

地味な色合いではありますが

安心してお召し上がり頂けます★

 

9/10(土) 12時から販売です(^o^)/

宜しくお願いいたします。

 

A.L.C. cafe

岐阜県岐阜市弥生町10金川ビル1階

12:00〜18:30 月火定休

058-265-7445

2016 / 09 / 01  02:51

Tarte Formosane

Tarte Formosane

タルトフォルムザンヌ

 

バナナをカソナードでキャラメルソテーして

サワークリームと卵の爽やかな生地で焼き上げた

厚焼きのタルトです。

 

外側の生地はパートゥブリゼ、塩味のパイです。

 

9/1(木)と9/4(土)に焼く予定です。

焼き上がりは14時前後になるかと思います。

 

宜しくお願いいたします。

 

A.L.C.cafe

岐阜県岐阜市弥生町10金川ビル1階

12:00〜18:30 月火定休

058-265-7445

2016 / 08 / 31  00:58

financier

フィナンシェ 税込173円

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蜂蜜、アーモンドにたっぷりの焦がしバターで作る

芳醇な焼き菓子です。

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こちらの蜂蜜も柳ケ瀬商店街のビルの屋上で採れた878ハチミツです。

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ハチミツはお菓子をしっとりと柔らかく仕上げてくれます。

焦がしバターの香りとともにお楽しみ下さい。

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フィナンシェは9月上旬で一旦終了いたします。

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A.L.C. cafe

岐阜県岐阜市弥生町10金川ビル1階

12:00〜18:30 月火定休

058-265-7445

2016 / 08 / 29  02:01

Petit couteau

ベルギー研修で入手したプティクトォは

好評につき完売いたしました。

 

 

次の研修はフランスを予定しております。

A.L.C.cafeで不足している

焼型、チョコレートモルド、銅鍋などを買い出しに行きます。

 

その時に

木べら、銅鍋、ナイフなど、

お分け出来る分も入手したいと考えております。

(確約は出来ませんが…)

 

なお、フランス・ベルギー研修で入手した調理器具の在庫は

絞り袋(31センチ、34センチ)

マンケ型エグゾパン(当店ではキッシュで使用中)

モミの木型 (クッキー型:銅)

オーバル皿 (オーブン使用可)

おつまみピック

ステンレス小皿

銅鍋

泡立て器

パレットナイフ

ラギオールナイフ (柄はオリーブ、ジュニパー、モザイクの3種類)

 

宜しくお願いいたします。

 

A.L.C.cafe

岐阜県岐阜市弥生町10金川ビル1階

12:00〜18:30

月火定休

058-265-7445

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