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2017 / 01 / 26  01:54

ショコラの消費期限

お問い合わせが多いショコラの消費期限ですが、

15度以下で保存して頂き7日間前後です。

 

毎日チョコレートを作っていますが

バレンタインが近くなり

なかなか生産が追いつかない日々。

 

明日も沢山作りますが

どうしても売り切れてしまう種類が出てきます。

 

手作りはどうしても

お作りできる量に限りがございますのでご了承ください。

m(_ _)m

 

 

A.L.C. cafe

岐阜県岐阜市弥生町10金川ビル1階

12:00〜18:30 月火定休

058-265-7445

2017 / 01 / 24  00:52

チョコレートのお品書き

現時点でのチョコレートのお品書き

 

【ショコラ ノワール】

・カカオ58%

・カカオ42%

・塩キャラメル

・ラムレーズン

・黒胡椒

・ブランディ

・フランボワーズ

・日本酒/飛騨高山の大吟醸氷室

・ダークラム

・揖斐緑茶

・フィヤンティーヌ/アーモンドプラリネ

・タブレット/岩塩&アーモンド

・ホットチョコレートバー/キャトルアラメゾン

・マンディアン

・バレンシア

・アプリコット

 

【ショコラ オ レ】

・マッカラン→ファインオーク12年

・揖斐ほうじ茶

・ミルクティー

・タブレット/ごろごろノワゼット

 

バレンタインまで焼き菓子よりチョコレート優先で作ります٩( 'ω' )و

宜しくお願いいたします。

 

※タブレットの岩塩&アーモンドは残り僅かです。次はドライフルーツ&ナッツを作ります。

※スタッフ一同 努力しておりますが、欠品になる事もありますのでご了承下さい。

 

A.L.C. cafe

岐阜県岐阜市弥生町10金川ビル1階

12:00〜18:30 月火定休

058-265-7445

2017 / 01 / 23  00:54

無事に帰国しました

ご報告が遅くなりまして申し訳ございません。

冬季休業の間はフランス研修に行って参りました。

無事に帰国し、営業を再開しております。

本年も宜しくお願いいたします。

 

店主 川島祐里

 

 

A.L.C. cafe

岐阜県岐阜市弥生町10金川ビル1階

12:00〜18:30 月火定休

058-265-7445

2016 / 12 / 19  01:48

2016-2017 年末年始

年末年始の営業は

 

12/26 (月) 定休日

12/27 (火) 12:00〜18:30

12/28 (水) 12:00〜18:30

12/29 (木) 12:00〜18:30

 

12/30 (金) 〜 1/10 (火) 休業します

 

宜しくお願いいたします。

 

A.L.C.cafe 川島

2016 / 12 / 05  01:11

Bonbons au Chocolat

チョコレートの仕込みをスタートしました。

 

バレンシア、アプコット、マンディアンに続き

ガナッシュクリームで作る

 

カカオ58%

カカオ42%

ダークラム

日本酒

フランボワーズ

粒胡椒

フィヤンティーヌ

揖斐緑茶

塩キャラメル

 

を作り始めました。

今シーズンも宜しくお願いいたします。

 

A.L.C. cafe

岐阜県岐阜市弥生町10金川ビル1階

12:00〜18:30 月火定休

058-265-7445

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