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2017 / 10 / 31  16:03

11月も月火水曜定休です

ただいま腰痛の悪化にともない

定休日を増やしております。

11月も月火水曜定休です。

m(_ _)m

 

12/6(水)は

チョコレートの研修がありますので

お休みいただきます。

 

宜しくお願いいたします。

 

A.L.C. cafe

岐阜県岐阜市弥生町10金川ビル1階

12:00〜18:30 月火水定休

058-265-7445

 

2017 / 10 / 25  00:24

Chaussons aux Pommes

 

ショーソンポンム

フランスのアップルパイです★

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長野の豊丘村の農家さんから送ってもらった林檎を

白ワイン、バニラ、クローブでコンポットゥにし…

私が折り上げたパイ生地で一つ一つ包みました!

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とても長い行程を経て、やっと焼き上がりましたよ〜(o^^o)

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A.L.C. cafe

岐阜県岐阜市弥生町10金川ビル1階

12:00〜18:30 月火水定休

 

058-265-7445

2017 / 10 / 19  00:51

salambos

今週10/19(木)〜10/22(金)は

サランボを毎日お作りします(^ ^)

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シュー生地のフランス菓子のひとつ。

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キリッシュ(さくらんぼのブランデー)で香り付けしたカスタードクリームを詰め、

パリッと飴でコーティングしました。

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体の調子ですが、まだ時間がかかりそうです。

11月も引き続き月火水曜日定休といたします。

宜しくお願いいたします。

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A.L.C. cafe

岐阜県岐阜市弥生町10金川ビル1階

12:00〜18:30 月火水定休

 

058-265-7445

2017 / 10 / 16  15:05

カヌレ、ファーブルトン

cannelé de Bordeaux

Far Breton

 

カヌレとファーブルトン、今年も好評いただいております。

ありがとうござます。

 

毎日焼いております。

12:30〜13:00頃に焼き上がります。

 

ショーソンポンム(林檎のパイ)もスタートしています。

宜しくお願いいたします。

 

A.L.C. cafe

岐阜県岐阜市弥生町10金川ビル1階

12:00〜18:30 月火定休

058-265-7445

2017 / 10 / 14  00:44

Far Breton

ファーブルトン‬

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ブルターニュ地方の焼き菓子です。

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‪クレープ生地を薄く焼くのではなく、カップ型に入れて1時間じっくり焼き上げます。‬

‪表面は発酵バターとお砂糖でキャラメリーゼ。‬

‪中にプラムのラム漬けが入ってますよ〜(^-^)/‬

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こりゃたまらん♪‬

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A.L.C. cafe

岐阜県岐阜市弥生町10金川ビル1階

12:00〜18:30 月火水定休

058-265-7445

 

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