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2017 / 11 / 18  00:09

パヴェ

BAROSSA cocktailer のパヴェ

 

 

A.L.C.cafeで唯一お作りしている生チョコです。

岐阜県岐阜市金宝町にあるBar

BAROSSA cocktailer でお召し上がりいただけます。

(A.L.C.cafeでは販売していません。)

 

大人の時間

岐阜の素敵なひと時に

ムッシュのカクテルとともにお楽しみいただけたらと思います。

 

 

 

A.L.C. cafe

岐阜県岐阜市弥生町10金川ビル1階

12:00〜18:30

月火水定休

 

058-265-7445

2017 / 11 / 17  22:52

年末年始の営業について

2017年12月31日(日)

から

2018年1月9日(火)

休業いたします。

 

宜しくお願いいたします。

 

 

A.L.C. cafe

岐阜県岐阜市弥生町10金川ビル1階

12:00〜18:30 月火定休

058-265-7445

2017 / 11 / 17  00:23

玄米茶のプラリネ

今シーズンから作っています。

チョコレートの材料を視察した時に見つけた玄米。

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ふとお茶と合わせて玄米茶を表現してみては…と思い

ヘーゼルナッツ、ホワイトチョコレートと合わせてプラリネにしました。

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写真は仕込み途中で、

ここからビターチョコレートでコーティングします。

プラリネ好きな私好みのショコラになりました。

 

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A.L.C. cafe

岐阜県岐阜市弥生町10金川ビル1階

12:00〜18:30 月火水定休

058-265-7445

2017 / 11 / 15  01:17

11/22(水)、12/6(水) 研修

11/22(水)、12/6(水)は

チョコレート研修のため休業いたします。

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写真はフィヤンティーヌノワゼット。

ヘーゼルナッツプラリネとミルクチョコレートのショコラです。

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A.L.C.cafeのショコラの中で

最もナッティーな風味を楽しんでいただけるショコラです。

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お酒は使用しておりませんので

アルコールが苦手な方でも大丈夫かと思います。

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A.L.C. cafe

岐阜県岐阜市弥生町10金川ビル1階

12:00〜18:30 月火水定休

058-265-7445

 

※12月から水曜営業を再開の予定です。

2017 / 11 / 14  01:42

l'automne

l'automne ロトンヌ

〜利平栗のマロンパイ〜

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腰痛悪化で出遅れてしまいました。

そしてこちらにUPするのも遅れてしまいました。

すみませんm(_ _)m

 

 

今年も端っこ争奪戦が

既に始まっています。

 

何故ってこのマロンパイは端っこがダントツに旨い!

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クレームダマンド(アーモンドクリーム)と

ホクホクの利平栗が

カリッと香ばしいのは端っこのみ。

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もちろん真ん中もクレームはしっとり、栗はホックリ美味しいです^ ^

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端っこ食べちゃうとね〜、もう端っこがイイよね〜(^o^)

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もともと端っこはスタッフのオヤツでしたが

あまりにも美味しいので

昨年から販売する事にしています^ ^

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利平栗は「揖斐菓匠庵みわ屋」さんで渋皮煮にしてもらっています。

隠し味に九重味醂の本味醂を使用しております。

揖斐川町へお出かけの際はみわ屋さんのお菓子も是非お試し下さい★

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A.L.C. cafe

岐阜県岐阜市弥生町10金川ビル1階

12:00〜18:30 月火水定休

058-265-7445

 

 

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