News

2016 / 12 / 05  01:11

Bonbons au Chocolat

チョコレートの仕込みをスタートしました。

 

バレンシア、アプコット、マンディアンに続き

ガナッシュクリームで作る

 

カカオ58%

カカオ42%

ダークラム

日本酒

フランボワーズ

粒胡椒

フィヤンティーヌ

揖斐緑茶

塩キャラメル

 

を作り始めました。

今シーズンも宜しくお願いいたします。

 

A.L.C. cafe

岐阜県岐阜市弥生町10金川ビル1階

12:00〜18:30 月火定休

058-265-7445

2016 / 11 / 19  01:33

l'automne お知らせ

l'automne

ロトンヌ

利平栗のマロンパイ

 

 

お作り出来る数に限りがございますので

土曜と日曜はお一人様1個までとさせて頂いております。

※16時以降は個数制限ございませんが、売り切れ次第終了しています。

 

【追記】

※生産個数に限度があり、事前予約を承れない事が多々あります。

※当日のお電話での取り置きは可能です。

 

宜しくお願いいたします。

 

 

A.L.C. cafe

岐阜県岐阜市弥生町10金川ビル1階

12:00〜18:30 月火定休

058-265-7445

2016 / 11 / 14  02:05

Tranches d’Oranges Chocolat

ショコラは冬季限定で作ります。

今シーズンも12月から3月を予定しております。

 

バレンシア、アプリコット、マンディアンは

既にスタートしております(╹◡╹)

 

今シーズンも宜しくお願いいたします。

 

 

A.L.C. cafe

岐阜県岐阜市弥生町10金川ビル1階

12:00〜18:30 月火定休

058-265-7445

2016 / 10 / 30  10:27

l'automne

l'automne ロトンヌ

利平栗のマロンパイです

 

毎日13:45〜14:00頃に焼き上がります。

 

揖斐菓匠庵「みわ屋」さんの利平栗の渋皮煮を

A.L.C. cafeの手折りパイ&自家製アーモンドクリームで包み焼きに。

 

お作り出来る数に限りがございますので

土曜と日曜はお一人様1個までとさせて頂いております。

※16時以降は個数制限ございませんが、売り切れ次第終了しています。

 

【追記】

※生産個数に限度があり、事前予約を承れない事が多々あります。

※当日のお電話での取り置きは可能です。

 

宜しくお願いいたします。

 

 

A.L.C. cafe

岐阜県岐阜市弥生町10金川ビル1階

12:00〜18:30 月火定休

058-265-7445

2016 / 10 / 23  01:55

Far Breton

Far Breton

ファーブルトン

 

フランス、ブルターニュ地方の焼き菓子です。

 

クレープ生地に

自家製のラム漬けプルーンを加えて

40〜50分かけて焼き上げます。

 

キャラメル状にしっかり焼き込みますが

ふにゃんと柔らかい菓子です。

 

なかなか美味しいファーブルトンに出会えず

数年前からから A.L.C.cafe で焼くことにしました。

 

皆様も是非召し上がってみて下さい。

 

 

A.L.C. cafe

岐阜県岐阜市弥生町10金川ビル1階

12:00〜18:30 月火定休

058-265-7445