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2017 / 08 / 23  00:48

採れたての蜂蜜

柳ケ瀬商店街で

上田さん率いる878倶楽部(やなはちクラブ)が

養蜂活動を行なっております。

 

IMG_9237.JPG

 

2017年の蜂蜜搾りが始まり

私カワシマも少し参加して参りました。

 

IMG_9236.JPG

 

A.L.C.cafeでは

この採れたて蜂蜜でお菓子を焼きます。

 

IMG_9234.JPG

 

今回の写真は

リトルクリエイティブセンター

およびさかだちブックスさんの撮影です。

写真の提供ありがとうございます★

 

 

A.L.C. cafe

岐阜県岐阜市弥生町10金川ビル1階

12:00〜18:30 月火定休

058-265-7445

2017 / 08 / 17  09:32

オレンジとプラムのタルト

アーモンドサブレにアーモンドクリームを絞り

オレンジとプラムを焼き込みました。

仕上げは杏ジャムで艶と甘みをプラス。

 

サクサクのサブレとジューシーなフルーツのコントラスト、

プラムの爽やかな酸味をお楽しみ下さい♪( ´▽`)

 

※水曜日は仕込みの関係で焼きません

 

A.L.C. cafe

岐阜県岐阜市弥生町10金川ビル1階

12:00〜18:30 月火定休

058-265-7445

2017 / 08 / 12  08:40

フレンチトースト

フレンチトースト

今シーズン、間も無く終了します。

 

 

 

A.L.C. cafe

岐阜県岐阜市弥生町10金川ビル1階

12:00〜18:30 月火定休

058-265-7445

2017 / 08 / 07  09:54

Pain Perdu

 

17時間の 低温発酵 が完了したところ

 

胚芽パンは

とあるカフェに頼まれ

オリジナルのパンを作って納品したのが始まり。

 

何度も改良を重ねて今の生地が出来上がりました。

焼き上げたパンはスライスして

フレンチトースト にアレンジしています。

 

A.L.C.cafeのフレンチトーストが数年ぶりの復活。

6月頃から2カ月間ほど焼きました(^-^)

今シーズンはお盆あたりで終了となります。

 

※仕込みの都合上、水曜日はフレンチトーストをお休みしています

 

 

A.L.C. cafe

岐阜県岐阜市弥生町10金川ビル1階

12:00〜18:30 月火定休

058-265-7445

2017 / 07 / 21  13:41

2017年の夏季休業

2017年の夏季休業は下記の通りです。

 

8月2日(水)休業します

8月20日(日)休業します

 

お盆は通常営業です。

宜しくお願いいたします。

 

 

A.L.C. cafe

岐阜県岐阜市弥生町10金川ビル1階

12:00〜18:30 月火定休

058-265-7445

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