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2016 / 05 / 15  00:34

ベイクドチーズ

A.L.C.cafeのチーズケーキは
窯で1時間ほど蒸し焼き。

はじめは下火だけで火を入れます。
生地が浮いたら徐々に上火を入れてゆきます。

型より高く膨れ上がりました。

この後、縮んで型より小さくなります。
縮むことで濃密でしっとり仕上がります。

気軽に片手でパクっとどうぞ♪


A.L.C.cafe
岐阜県岐阜市弥生町10金川ビル1階
12:00〜18:30 月火定休
058-265-7445